jueves, 09 de septiembre de 2010

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rouss
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Huesped Junior
Mensajes: 5
graphgraph
Karma: 1  
¿necesito saber la elaboracion de pasta brick - 2007/10/10 07:16 ¿necesito saber la elaboracion de pasta brick y los ingredientes?

haber si alguien lo sabe saludos al foro
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xose
Usuarios

Huesped Senior
Mensajes: 11
graph
Karma: 0  
Re:¿necesito saber la elaboracion de pasta brick - 2007/10/10 07:18 Hola!

Pong 100 gr de harina, ahueque el centro y eche en el hueco un huevo ligeramente batido junto con 100 cc de aceite y una todo ello para formar una masa completando con agua tibia en pequeñas dosis. Cuando la masa esté homogénea forme una bola, ponga ésta sobre una mesa enharinada y golpéela 150 veces para que se vuelva elástica. Vuelva a formar una bola y póngala en un cuenco untado con aceite, cubra con film transparente y déjela 30 minutos. Extienda sobre la mesa un paño y enharínelo. Divida la masa en dos y deje una de las partes en el cuenco cubierto.

Extienda la otra sobre un rodillo y deje que vaya cayendo hasta que esté casi transparente, póngala entonces sobre el paño y estire los bordes hacia fuera para afinarla aún más, píntela con aceite o manteca (si es para preparar una receta dulce).

Aunque hasta los más expertos cocineros recomiendan comprarla porque dicen que es bastante trabajosa de hacer pero éxito y saludos!
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veronica
Usuarios

Huesped Nuevo
Mensajes: 3
graphgraph
Karma: 0  
Re:¿necesito saber la elaboracion de pasta brick - 2007/11/07 10:21 hola mi opinion es que si la compras te ira de cine porque no es muy cara y te evitas mucho trabajo salaudos
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