| |
Hay que consumirlas al de poco de haberlas comprado
Valor nutritivo:
|
Después del agua su principal
componente son los hidratos de carbono.
Es una fruta muy rica en vitamina C y contiene cantidades más
pequeñas de vitamina B1, B2, B3, B6 y E.
Entre los minerales destacan el calcio, el yodo, el fósforo,
magnesio, hierro y potasio.
Contienen también ácido fólico, y un contenido
importante en fibra.
|
En la cocina:
|
Deben de limpiarse concienzudamente
ya que son frutas que no se pueden pelar y al crecer en contacto
con la tierra pueden arrastrar algún elemento nocivo
(pesticidas, abonos)
Lo más adecuado es lavarlas y eliminar posteriormente
las partes verdes.
Por lo general son muy apreciadas y pueden consumirse solas,
con nata, vino, zumo de naranja, azúcar, leche.....
Además las fresas se emplean como materia prima en la
producción de helados, sorbetes, mermeladas, batidos
y un sinfín de preparaciones.
|
En la compra:
|
A la hora de la compra tenemos que
fijarnos que estén enteras, sin golpes y provistas de
su parte verde.
Tenemos que ser conscientes de que al ser alimentos altamente
perecederos hay que consumirlas al de poco de haberlas comprado.
Eso si las hemos adquirido en su punto perfecto de maduración.
Al llegar a casa es recomendable guardarlas en el refrigerador
lo más agrupadas posible. Así las podremos conservar
hasta un máximo de 5-6 días.
|
|
|
