Mousse de queso fresco con crema de mango y  miel
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Ingredientes:

  • Para la mousse:
    200 gr. de queso
    100 cl. de leche
    200 gr. de nata
    3 hojas de gelatina.

  •  

  • Para la  miel:
    150 gr. de miel
    150 gr. de agua
    1/2 hoja de gelatina.

  • Para la crema:
     2 mangos
    100 gr. de azúcar
    1 limón.

 
 

 

Preparación:


 Para la Mousse de queso: Mezclar el queso con la leche y la nata y batir en la turmix. Remojar la gelatina, disolverla en un poco de leche caliente e incorporarla a la mezcla anterior. Para la gelée de miel: Hervir el agua con la miel y añadir la gelatina remojada. Para la crema de mango: Pelar los mangos, añadir el azúcar y el zumo de limón. Turbinar todo hasta que quede una consistencia cremosa. Final y presentación: En un molde, poner una cucharada de crema de mango y rellenar con la mousse de queso. Desmoldar y disponer la gelée de miel un poco troceada por encima. Decorar con unas hojas de menta.

 
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