salsa bercy
salsas   Imprimir  facil envia amigo  categoria

 
 

Ingredientes:

  • Escaluñas picadas finas,
  • vino blanco,
  • crema de leche,
  • caldo concentrado de pescado,
  • mantequilla derretida,
  • perejil picado.
 
 
 
 
 

 

Preparación:


 Fondear con mantequilla las escalunias picadas, mojar con vino blanco. Agregar la crema de leche y el caldo concentrado de pescado. Dejar hervir durante unos minutos, apartar del fuego y agregar más mantequilla removiendo constantemente. Añadir un poco de perejil picado. Para pescados.