| |
De un correcto tratamiento depende que no pierdan ninguna
de sus cualidades.
A continuación te ofrecemos una serie consejos para
que puedas disfrutar de estos maravillosos caldos:
|
Cómo almacenarlos:
|
| para almacenar vinos y licores e
casa debemos buscar un sitio aireado, seco, oscuro y sobre todo
que no esté expuesto a cambios bruscos de temperatura.
En casa, normalmente, en verano hará más calor
que en invierno pero, es muy importante que los cambios sean
graduales. Además, deben colocarse en posición
horizontal, ya que si se colocan verticalmente, con el tapón
hacia arriba, el vino termina haciendo telilla en la superficie
libre y si se mantienen invertidas, con el tapón hacia
abajo, se corre el riesgo de que el vino deje sedimento en el
tapón y al descorchar se enturbie el vino. |
La temperatura:
|
| para que podamos disfrutar de todo
su sabor, es muy importante la temperatura a la que lo sirvamos.
Los vinos tintos deben servirse a temperatura ambiente, entre
15 y 17º C. La temperatura de los rosados puede oscilar
entre los 6 y los 8º C y la de los blancos entre los 4
y 6º C. |
El descorche:
|
| al abrir la botella hay que procurar
no moverla ya que en ocasiones ésta puede tener posos
que podrían removerse. Al extraer el tapón es
conveniente dar una débil sacudida para expulsar un poco
de vino, eliminando así el mal gusto de éste si
ha estado en contacto con el corcho. Otro consejo es descorchar
las botellas media hora antes de su consumo, para que se airee
un poco, y servirlo en copas transparentes, de cristal fino,
para apreciar todo su color |
El cava:
|
| : para que una botella abierta de
cava no pierda el gas hay que meter en ella una cucharilla.
Si queremos conseguir el efecto contrario, ya que hay personas
a las que les sienta mal el gas, podemos introducir un palillo
en la copa o mojar la puntita de una servilleta de papel. El
cava debe servirse frío pero no helado y en copas de
boca estrecha en lugar de en la clásica abierta |
|
|
