Ya hace unos 2.000 años, las citas de Plinio el Viejo y Estrabón se refieren a la existencia de viñedos en la actual comarca del Bierzo, que originariamente es el derivado de la ciudad prerromana Bergidum. Además, conocemos que los romanos impulsaron de forma extraordinaria la agricultura de estas tierras, introduciendo nuevos cultivos como la vid-en concreto la especie Vitis vinifera, oriunda de la región del Cáucaso y de Armenia- y nuevas técnicas como el arado romano. No obstante, la mayor expansión de viñedo en el Bierzo, estuvo vinculada al desarrollo de los monasterios medievales, sobre todo los cistercienses, por ser el vino, por una parte, elemento esencial para el culto y porque además, era considerado básico para su alimentación.

Por lo tanto, no resulta extraño que el vino ocupe ya desde hace diez siglos un papel muy destacado en la vida económica de la comarca y que de forma muy constante adquiera un desarrollo cada vez más importante según avanzamos caminando por los siglos medievales, al amparo de la frecuentada ruta jacobea en la búsqueda de la tumba del apóstol Santiago. Nacieron nuevos monasterios, surgieron burgos y aldeas. Y, a su alrededor, se fueron extendiendo las viñas. El vino cobra una especial importancia.

Tras siglos de producción y después de haber conseguido cierto renombre en mercados de Galicia y Asturias, los vinos del Bierzo sufrieron un golpe terrible a finales del siglo XIX, cuando una plaga de filoxera acabó prácticamente con las vides, provocando una fuerte crisis económica que provocó. incluso, la emigración de gran número de personas.

Ya hace unos 2.000 años, las citas de Plinio el Viejo y Estrabón se refieren a la existencia de viñedos en la actual comarca del Bierzo, que originariamente es el derivado de la ciudad prerromana Bergidum. Además, conocemos que los romanos impulsaron de forma extraordinaria la agricultura de estas tierras, introduciendo nuevos cultivos como la vid-en concreto la especie Vitis vinifera, oriunda de la región del Cáucaso y de Armenia- y nuevas técnicas como el arado romano.

No obstante, la mayor expansión de viñedo en el Bierzo, estuvo vinculada al desarrollo de los monasterios medievales, sobre todo los cistercienses, por ser el vino, por una parte, elemento esencial para el culto y porque además, era considerado básico para su alimentación.
Por lo tanto, no resulta extraño que el vino ocupe ya desde hace diez siglos un papel muy destacado en la vida económica de la comarca y que de forma muy constante adquiera un desarrollo cada vez más importante según avanzamos caminando por los siglos medievales, al amparo de la frecuentada ruta jacobea en la búsqueda de la tumba del apóstol Santiago. Nacieron nuevos monasterios, surgieron burgos y aldeas. Y, a su alrededor, se fueron extendiendo las viñas. El vino cobra una especial importancia.

Tras siglos de producción y después de haber conseguido cierto renombre en mercados de Galicia y Asturias, los vinos del Bierzo sufrieron un golpe terrible a finales del siglo XIX, cuando una plaga de filoxera acabó prácticamente con las vides, provocando una fuerte crisis económica que provocó. incluso, la emigración de gran número de personas.

La producción se restableció durante la primera mitad del siglo XX, gracias a los injertos realizados con vides americanas, y el vino recuperó el importante papel que había tenido en la economía de la zona. En la época de los sesenta surgió un fenómeno nuevo, el movimiento cooperativo, que jugaría desde entocnces y sigue jugando en la actualidad un papel muy importante en la producción de unos vinos cuya calidad se vio plenamente reconocida en 1.989, cuando el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concedía la Denominación de Origen a los vinos del Bierzo.

La elaboración de vinos protegidos se realizará exclusivamente con VARIEDADES AUTORIZADAS. Destacan como principales, entre las tintas la MENCIA y entre las blancas, DOÑA BLANCA Y GODELLO. Además se incluyen tres variedades experimentales, aprobadas por el Pleno del Consejo, y pendientes de la pertinente autorización por parte de la Junta de Castilla y León.

Estas variedades experimentales mejorantes son: TEMPRANILLO, MERLOT y CABERNET SAUVIGNON. Sólo se permite su utilización para la elaboración de vinos tintos de crianza y reserva, en una proporción no superior al 15%.

I. MENCIA.

Variedad principal en esta Denominación De Origen, se la conoce como Negra. Está adaptada a terrenos cálidos y algo secos, de fertilidad elevada y producción media-alta. Productora de excelentes tintos y rosados, en cuanto a potencia y diversidad de aromas primarios, dando vinos suaves y aterciopelados de gran calidad.

  II. GARNACHA TINTORERA.

Tintorera, Alicante Bouchet. Variedad de cultivo ancestral en esta zona. Sus vinos son de color intenso, con extracto y graduación alcohólica alta. Se suele emplear en mezcla para la elaboración de vinos tintos y rosados, representando siempre un porcentaje pequeño dentro de los mismos.
 

Se caracteriza por tener:
	Porte de vegetación medio erguido.
	Tronco vigoroso.
	Sarmientos de sección circular.
	Hojas cuneiformes, de tamaño medio, pentalobuladas poco
	acusadas, color verde botella sin brillo.
	Racimos de tamaño medio, soltura media, pedúnculo visible
	color verde.
	Bayas de tamaño media, elipsoidales, color azul violeta, con
	pruína, piel gruesa, zumo incoloro, sabor neutro y pulpa
	blanda.

III.- GODELLO.

Variedad blanca. Adaptada a suelo seco y medio, temiendo los suelos húmedos, la mejor calidad reposa en suelos de ladera de fertilidad media. Es precoz y de maduración muy determinada. Sus vinos son amarillo-pajizos perfumados, duraderos en el tiempo y con cuerpo. Sus aromas recuerdan a la manzana.
 

Se caracteriza por tener:
	Porte de vegetación postrado medio.
	Tronco vigoroso.
	Sarmientos de sección circular.
	Hojas remiformes, de tamaño medio, trilobuladas, color verde
	fuerte con brillo satinado.
	Racimos pequeños, compactos, pedúnculo visible
	semiagostado.
	Bayas pequeñas, esferoidales, color negro azulado, con mucha
	pruína, piel gruesa, zumo coloreado, sabor neutro y pulpa
	carnosa.

La elaboración de vinos protegidos se realizará exclusivamente con VARIEDADES AUTORIZADAS. Destacan como principales, entre las tintas la MENCIA y entre las blancas, DOÑA BLANCA Y GODELLO. Además se incluyen tres variedades experimentales, aprobadas por el Pleno del Consejo, y pendientes de la pertinente autorización por parte de la Junta de Castilla y León.

Estas variedades experimentales mejorantes son: TEMPRANILLO, MERLOT y CABERNET SAUVIGNON. Sólo se permite su utilización para la elaboración de vinos tintos de crianza y reserva, en una proporción no superior al 15%.

I. MENCIA.

Variedad principal en esta Denominación De Origen, se la conoce como Negra. Está adaptada a terrenos cálidos y algo secos, de fertilidad elevada y producción media-alta. Productora de excelentes tintos y rosados, en cuanto a potencia y diversidad de aromas primarios, dando vinos suaves y aterciopelados de gran calidad.
 

Se caracteriza por tener:
	Porte de vegetación medio erguido.
	Tronco vigoroso.
	Sarmientos de sección circular.
	Hojas cuneiformes, de tamaño medio, pentalobuladas poco
	acusadas, color verde botella sin brillo.
	Racimos de tamaño medio, soltura media, pedúnculo visible
	color verde.
	Bayas de tamaño media, elipsoidales, color azul violeta, con
	pruína, piel gruesa, zumo incoloro, sabor neutro y pulpa
	blanda.

II. GARNACHA TINTORERA.

Tintorera, Alicante Bouchet. Variedad de cultivo ancestral en esta zona. Sus vinos son de color intenso, con extracto y graduación alcohólica alta. Se suele emplear en mezcla para la elaboración de vinos tintos y rosados, representando siempre un porcentaje pequeño dentro de los mismos.

 

Se caracteriza por tener:
	Porte de vegetación postrado medio.
	Tronco vigoroso.
	Sarmientos de sección circular.
	Hojas remiformes, de tamaño medio, trilobuladas, color verde
	fuerte con brillo satinado.
	Racimos pequeños, compactos, pedúnculo visible
	semiagostado.
	Bayas pequeñas, esferoidales, color negro azulado, con mucha
	pruína, piel gruesa, zumo coloreado, sabor neutro y pulpa
	carnosa.

III.- GODELLO.

Variedad blanca. Adaptada a suelo seco y medio, temiendo los suelos húmedos, la mejor calidad reposa en suelos de ladera de fertilidad media. Es precoz y de maduración muy determinada. Sus vinos son amarillo-pajizos perfumados, duraderos en el tiempo y con cuerpo. Sus aromas recuerdan a la manzana.