Datos históricos
La Denominación de Origen Cigales ha cumplido en 2001 diez años de existencia,
una juventud, sin embargo engañosa, porque según consta documentalmente, ya en
el siglo X aparecen propietarios de viñedos en distintos municipios de la
comarca como Cubillas o Corcos.
Los primeros pobladores de la comarca fueron los vacceos, sometidos por los
romanos en el siglo II a. C.; más tarde llegarían invasiones de bárbaros
germanos y árabes. La reconquista trajo gente de otras regiones que mezclaron su
sangre con la de los grupos aislados supervivientes, dando lugar a la población
existente en la actualidad.
Estas tierras conservan innumerables huellas de un pasado esplendoroso.
Numerosos castillos jalonan sus municipios, como el de Trigueros del Valle, el
de Fuensaldaña -hoy sede de las Cortes de Castilla y León- o el de Mucientes,
donde permaneció Juana La Loca.
Junto a los castillos, y cuando la paz se iba consolidando, comenzaron a
extenderse los viñedos, especialmente propiedad de los monasterios, que
necesitaban el vino tanto para el culto como para su consumo privado.
En Dueñas, en el palacio de los Condes de Buendía, estuvo Fernando el Católico
disfrazado de arriero para conocer a Isabel y preparar los esponsales y allí
volvió de nuevo cuando enviudó para unirse con Germana de Foix. En Cigales se
enfrentaron extutores y validos de Alfonso XI ”el Justiciero”; se reconcilió
Pedro I ”El Cruel” con sus hermanos bastardos, y también lo hizo Juan II con los
Infantes
de Aragón.
Los vinos de Cigales alcanzaron gran fama en España y en el exterior. Cuando la
filoxera invadió los viñedos franceses los vinos de Cigales llegaron hasta
Burdeos para suplir los propios en tierras galas.
De la importancia que tuvo antaño esta zona vitivinícola, baste con decir que en
1888 ya producía más de 15 millones de kilos de uva.
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Suelos
Desde el punto de vista geomorfológico, el territorio corresponde al Mioceno. El
suelo está formado por sedimentos terciarios y cuaternarios: arenas, calizas y
gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas.
El suelo tiene una estructura granular débil, de fina a media, con escasa
pedregosidad y carente de materia orgánica (0'7 a 1'6%). Apoyándose sobre
arcillas y margas y a veces con arenas y gravas. Su contenido en caliza es muy
variable, oscilando del 1% en Cabezón al 35% en Valoria. En general contiene
suficiente potasio, pero es pobre en fósforo.
Su ph se halla en torno al 8'1.
Clima
Corresponde al continental con influencia atlántica, con fuertes oscilaciones
térmicas, tanto durante el día como a lo largo del año. Caracterizado por su
irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival; los inviernos son crudos
y prolongados con heladas y nieblas frecuentes y predominio de vientos Poniente
y Abrego.
La insolación media anual se cifra en 2.616 horas, con una máxima de 371 horas
en julio, y un mínimo de 87 horas en diciembre. La precipitación media anual es
de 407 mm que se reparten en 93 días al año. La temperatura media anual es de
12'2° C, con una oscilación térmica que varía entre 39 y -6° C.
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Ciclo biológico
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El
ciclo vegetativo de las diferentes variedades viníferas de la zona depende tanto
de la climatología como de la propia variedad considerada, siendo valores
medios, para las diferentes etapas del ciclo, los representados en el cuadro de
la derecha.
