La Denominación de Origen Conca de Barberá, amparada por su Consejo Regulador, cuenta con 9.000 ha. De viñedos y una producción de 250.000 hl. de vino.

La principal función del Consejo Regulador es vigilar y controlar la producción, la elaboración y la calidad de los vinos que salen con Denominación de Origen Conca de Barberá.

Los vinos de la Conca de Barberá son predominantemente blancos y rosados, aunque también s elaboran excelentes negros. Las variedades productoras de vino blanco, acogidas por la legislación de la denominación de origen son: el macabeu y perellada. Los rosados y los negros provienen principalmente de trepat y de l'ull de llebre

Palau Alenyà.
C/ Sant Josep, num. 18
43400-Montblanc
Tel: 977 86 12 32
Fax: 977 86 24 24 - 977 87 12 87
Correo electrónico: cellers@do-conca.org

En 1870, cuando la familia Torres fundó su propia empresa elaboradora y exportadora de vinos, conocía ya la importancia de mantener inalterables la tradición y la calidad de sus productos.

En la actualidad las Bodegas Torres son una firma líder en el sector de vinos y brandis, gracias a su centenaria promesa. Es una empresa que ha sabido evolucionar y estar siempre cerca de sus clientes. Y además con una proyección internacional que contribuye al progreso de la sociedad, a la preservación de la naturaleza y al bienestar de su equipo de trabajo.

A continuación les invitamos a descubrir la esencia de Bodegas Torres.

Descubrirán qué significa la cultura del vino para Torres, y cómo generación tras generación se continúa aplicando en cada paso. Y también descubrirán por qué es un arte abrir y saborear un buen vino.

Desde la plantación de las cepas, al proceso de elaboración y maduración en las bodegas,
Hasta el diseño y la comunicación de sus productos.

HISTORIA DE MILMANDA

El Castillo de Milmanda se encuentra en el valle de Poblet, en la cuenca del río Francolí. Existen documentos escritos que constatan la existencia de un asentamiento romano en este lugar, de nombre Escupianda.

Este castillo se encuentra en lo que se llama la Cataluña Nueva, tierra reconquistada a los árabes por los condes de Barcelona. En aquel tiempo formó parte de una red de castillos establecidos para dar seguridad a los cristianos que colonizaban las tierras reconquistadas.
Esta reconquista se acabó cuando Ramón Berenguer IV el Santo conquistó Tortosa, capital del reino musulmano. En lo sucesivo la Cataluña Nueva pasó a ser tierra segura.

En 1153, Ramón Berenguer IV dio las tierras de Poblet a la abadía de Fontfreda (situada en les Corberes-sud de Francia). Son unos monjes de esta abadía los que se trasladaron hasta Poblet y fundaron el monasterio actual. Durante un tiempo convivieron en las mismas tierras el abad de Poblet y el señor Milmanda , hasta 1774 que el castillo de Milmanda pasó a pertenecer al monasterio. Dejó de ser castillo feudal y pasó a ser granja de producción agrícola. Fue entonces cuando se empezó a plantar vid y cereales, y se constituyó el "pago" actual.

En el siglo XIV el castillo fue reformado por el abad de Poblet, Ponç de Cupons, pero en el siglo XIX todas las propiedades de la iglesia salieron a subasta, junto a la desamortización de Mendizábal. Alguien compró Milmanda y trabajó las tierras, pero el castillo se abandonó

El 5 de enero de 1979, la familia Torres compró el castillo y el "pago".

Desde el siglo XVIII el MasCeldoni se dedican a la cosecha de la uva. A partir del año 1991 Carles Andreu, continuando la labor de su familia, puso en marcha el cava que lleva su nombre Carles Andreu.

Se trata de una pequeña cava instalada en la población de Pira y ubicada en la antigua casa solariega de la familia Celdoni.

Mantenidos por una fuerte voluntad de elaborar un cava de producción limitada donde se mezclan la tradición y la calidad.

La familia Sangenís-Llivi, de Pacs de Penedés, dedicada desde generaciones al cultivo de sus viñedos, se construyó en empresa familiar el año 1977 bajo el nombre de Xarmada. Desde entonces, todos los miembros de la familia dedicaron sus esfuerzos a la expansión de la empresa, aumentando la superficie de sus viñedos iniciales de Pacs de Penedés, con un total de 100 ha: con las nuevas fincas de Blancafort y Solivella en la Denominación de Origen Conca de Barberá. Allí es donde se cultivan las variedades blancas de macabeo, perellada, chardonnay y chenin blanc, junto a las variedades negras de ull de llebre, trepat, syrah, cabernet sauvignon y merlot.

A partir de 1985, empieza un proceso evolutivo importante con la construcción de unas cavas. La primera tirada de botellas con fecha en enero de 1986 se comercializó en el mercado bajo el nombre Heredad de Sangenís, con un gran éxito y aceptación por su buena relación calidad-precio.

En 1990 se inició la comercialización del licoroso la Xarmada, vino de licor elaborado según una fórmula familiar y criado en una bota de roble por el tradicional sistema de soleras. Y para su aceptación cada año se generan nuevas soleras para poder aumentar poco a poco la producción.

El paso siguiente fue la construcción de una bodega de nueva planta para la elaboración de vinos, con una capacidad inicial de 50.000 litros.

Lo último a realizar en este proceso ha sido la instalación de una línea de embotellación y otra de etiquetaje, con la finalidad de poder embotellar los vinos de sus viñedos y ofrecer a sus clientes y amigos el deleite de dos diferenciadas vertientes: una de coupages de variedades mejoradas y otra de variedades tradicionales.

La vocación vinícola de la familia Rendé tiene las raíces en una tradición antigua y bien consolidada. Ya en el siglo XVIII producía vinos para el consumo directo y para la destilación en diversas destilerías de la propiedad, destinadas al aguardiente que exportaban a Holanda y las Antillas. En las postrimerías del siglo pasado, después del desastre de la filoxera, Josep M. Rendé i Ventosa emprendió una actividad enérgica de regeneración de la agricultura catalana, propagando y creando los cellers cooperatius con la colaboración de los arquitectos Domènech i Muntaner y Cèsar Martinell, principalmente. Fue jefe de la Acción Social Agraria de la Mancomunitat de Cataluña y al morir prematuramente, en 1925, fue honorado con el apelativo de apóstol del capesinado catalán. Sus nietos, Josep M. y Joan Rendé Masdeu, han modernizado el patrimonio familiar y ahora producen vinos negros de crianza y de reserva con un cuidado y una dignidad notables, incorporándose con ellos en la primera línea del avivamiento del viejo prestigio de los vinos en la Conca de Barberá.

Fue en el año 1868 cuando la familia SANS elaboraba sus mostos procedentes de sus propios viñedos en el término de Solivella. Tenían sus lagares en una pequeña bodega familiar.

En el año 1985 fue cuando empezó a elaborar el primer cava bajo el nombre de Sanstravé, nombre procedente de la unión de dos familias: Sans y Travé. Después del éxito de esta elaboración, en 1991 se decidió ampliar la bodega par poder embotellar diversas variedades de vino.

El primero fue el Gasset Negre. La palabra Gasset proviene del renombre de la casa solariega de los Sans. Este vino fue elaborado con las variedades de uva ull de llebre, cabernet sauvignon y merlot. Más tarde salió otro tipo de vino bajo el nombre de Gasset Blanc, elaborado con uva de variedad Chardonnay. Al cabo de un tiempo salieron al mercado los vinos de crianza, envejecidos en unas barricas de roble francés y americano. Por último, y como gran novedad, bajo una estricta selección de las uvas, se mezclaron las variedades de merlot, ull de llebre, cabernet sauvignon, garnatxa y pinot noir; con ello se obtuvo el vino conocido por el nombre de Partida dels Jueus, llamado de este modo por ser el lugar donde se encuentra esta cosecha.

En la actualidad y con vistas al futuro se están plantando cepas de variedad syrah para poder tratarlo y embotellarlo consiguiendo un vino de la misma calidad que los ya conocidos.

Durante estos últimos años, han participado y ganado algunos de los concursos de catas realizados por toda España. Podemos encontrar referencias a algunos de sus vinos en revistas como Gourmets, Peñín,… dando muy buenas referencias de ellos.

La empresa Rosa M. Torres se fundó en 1993 en el municipio de Sarral y su actividad es la elaboración de vinos y cavas bajo las marcas de Castrell d'Arfés y Viognier.

La bodega tiene una producción media de 400.000 litros y cuenta con 30 depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 35.000 a 8.000 litros.

Como elabora vinos de crianza cuenta con un parque de 225 barricas de roble americano y franceses, las cuales se renuevan cada 6 años.

Sus viñedos se encuentran situados entre los municipios de Sarral y Barberá de la Conca, con una extensión total de 110 ha. Las variedades que cultivan son : chardonnay y viognier para el blanco y cabernet sauvignon, cabernet franc y pinot noir para el negro. Las varidades de cava que se elaboran son : extrabrut, brut, semisec y nature.

Sus ventas se localizan del siguiente modo: un 10% son locales, un 20% regional y un 70% se exporta a Europa.

La media anual de producción de botellas son

Las primeras instalaciones fueron adquiridas por el Grupo CARBONELL FIGUERAS, S.A. en la Cooperativa Concavins, S.C.C.L., en agosto de 1988. Entonces pasó a llamarse Concavins S.A.

La obra inicial, llevada a cabo en un tiempo récord, consistió en la instalación de toda la maquinaria necesaria para la elaboración del vino, ya que la cooperativa inicial actuaba como planta embotelladora para el resto de cooperativas de la comarca. Se construyó una nueva nave, se instalaron prensas horizontales, tinas de acero inoxidable, un grupo de frío y otro de nitrógeno para un óptimo mantenimiento de los productos.

Concavins no dispone de viñedos propios aunque buena parte de ellos las aporta el socio mayoritariamente de Concavins.

Desde 1992 hasta el mes de agosto de 1998, se mantuvo un acuerdo de "Joint Venture" para la elaboración y comercialización de sus productos con la empresa Hugh Ryman Wines, la cual tenía un prestigio bien reconocido en Europa y U.S.A. por su elaboración de vinos en Francia, Sudáfrica, Hungría y Australia entre otros. Uno de los enólogos de esta empresa estaba permanentemente en la bodega durante la vendimia y para los coupages hacía visitas frecuentes para controlar la calidad.

A partir de la cosecha del 98, Concavins volvió a controlar todo el proceso de producción, elaboración y comercialización de sus vinos. Agrupó la técnicas tradicionales de vinificación con las del nuevo mundo, aprendidas durante los años de la "Joint Venture".

Los vinos que elaboran actualmente son blancos (coupages de macabeo y perellada ) rosado (trepat, variedad autóctona de la comarca) y negro (ull de llebre).
Desde el año 1993 también elaboran chardonnay, cabernet sauvignon y merlot en barricas de roble americano, las cuales se han empezado a usar para hacer reservas a partir de la cosecha del 93.

Con estos vinos se ha obtenido un reconocimiento internacional expresado mediante los premios obtenidos en prestigiosos concursos. El Castillo de Montblanc, chardonnay 95, fue premiado con un Bacchus de Oro; el Castillo de Montblanc, cabernet sauvignon y merlot 95, con una gran Medalla de Oro en los Premios Zarzillo; y el Castillo de Montblanc, cabernet sauvignon 94, fue el que obtuvo la mejor puntuación en la cata de vinos negros españoles que no formaron parte de la D. O. Rioja ni Ribera de Duero, que fue realizada por la revista Wine en la edición de enero de 1997

Actualmente y después de buenas cosechas en estas variedades, están haciendo inversiones en crianzas y reservas, cosa que ha conllevado a obtener vinos varietales considerados excelentes por los certámenes en los cuales han participado. Están orgullosos de su Via Aurelia Masia les Comes 96 (Zarzillo de Plata 99), y más aún de la cosecha del 95 que proviene de una sola finca y todavía no está en el mercado.