Las excavaciones arqueológicas llevadas a cabo en las estaciones prehistóricas de San Miguel (Liria) y La Bastida de les Alcues (Mogente) corroboran esta tesis. Este pueblo se dedicó a la elaboración del vino de forma organizada, para ellos era algo más que un medio de subsistencia, era una costumbre social que han heredado el resto de las civilizaciones.

En lo sucesivo, el vino ha mantenido una gran importancia social y económica en la región. Hasta el punto de que, en la actualidad, un elevado porcentaje de la población agrícola tiene en esta actividad su principal fuente de ingresos. Por el puerto de Valencia salen dos terceras partes del vino que España exporta, de hecho produce el 40% de la exportación española.

La zona

El área de producción abarca 66 términos municipales de la provincia de Valencia, divididos en cuatro subzonas: Valentino, Alto Turia, Moscatel de Valencia y Clariano.

El clima

Mediterráneo, aunque con algunos rasgos continentales, ya que la zona presenta marcados contrastes térmicos estacionales y mediana pluviosidad, 500 mm/año, repartida en fuertes aguaceros y tormentas, sobre todo durante el verano y el otoño. La temperatura media anual oscila entre los 12'5 grados del Alto Turia y los 15 grados de Clariano, registrándose una insolación media entre 2.500 y 2.800 horas de sol despejado al año.

El suelo

El viñedo se localiza principalmente en suelos pardos de elevado nivel calizo, bastante pobres en materia orgánica y con buena permeabilidad. La orografía varía notablemente entre las cuatro subzonas, si bien el denominador común en todas ellas es que los cultivos suelen encontrarse sobre laderas y terrazas, a una altitud entre 400 y 700 metros sobre el nivel del mar.

Las uvas

Las variedades autorizadas por el Consejo Regulador son las siguientes:

- Blancas: Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel, Pedro Ximenez, Planta Fina, Planta Nova, Tortosí, Verdil, Chardonnay y Semillón Blanc.

- Tintas: Garnacha, Monastrell, Tempranillo, Tintorera, Forcayat, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.

Los vinos

Los vinos típicos de la zona son los moscateles dulces, pero también se pueden encontrar blancos, rosados de mesa y tintos.

La uva Moscatel se destina a la producción de blancos secos y vinos de moscatel, propiamente dichos. Los primeros son muy aromáticos y ligeros, de tonalidad pálida si son jóvenes y dorada si son algo más maduros.

Los blancos son frescos y afrutados; elaborados principalmente a partir de la variedad Merseguera, presentan acentuados matices silvestres.

Los rosados que se están produciendo en estos momentos tienden hacia un notable potencial frutal y aromático de color rosáceo-frambuesa y muy ligeros.

Los tintos más característicos se elaboran a partir de Monastrell y Garnacha. Tienen un tinte cálido con notas a fruta madura. Pero, poco a poco, se están imponiendo elaboraciones con otras variedades como Tempranillo y Cabernet Sauvignon, con un toque suave y sabroso carácter mediterráneo.

La producción
Nº hectáreas de viñedo: 17.355.
Nº viticultores: 11.800.
Nº bodegas: 101.
Cosecha 99: 80.832.571 Kilogramos.
Producción 99: 565.820 Hectolitros.
Comercialización: 40% nacional, 60% exportación.

El Consejo Regulador
Presidente: Salvador Martínez Cervera.
Secretario: José García de la Cuadra.
Año de constitución: 1957.
Dirección: Quart 22. 46001 Valencia.
Tel.: 96 391 00 96.
Fax: 96 391 00 29.
Página web: www.encis.es/vinovalencia
E-Mail: vinovalencia@ehome.encis.es